impastate bene e lasciate riposare per 45 minuti:

• 60 gr farina 00
• 40 ml latte
• 20 gr lievito di birra

NB: se al lievito aggiungete un pizzico di zucchero tanto meglio!

aggiungete alla pallina ben lievitata ottenuta nell’ordine:

• 200 gr farina 00
• 60 gr farina Manitoba (se non l’avete usate la 00)
• 80 gr zucchero
• 80 gr burro sciolto
• 3 uova
• uvetta e/o canditi a volontà!

ricominciate a impastare ben-bene poi fate riposare altri 45 minuti, poi re-impastate ben bene, poi altri 45 minuti a riposo.

infine una bella infornata per 25/30 minuti (o piu’ se lo preferite ben cotto).

dicono sia squisito.. e, dimenticavo, se non volete impazzire a seguire la preparazione e impastare come ossessi:

COMPRATEVI LA MACCHINA DEL PANE!!!

ps: noooo… questo non e’ un messaggio subliminaleeee….

AUGURI!